傳統(tǒng)供及應鏈基于B2C思維,更加擅長大訂單制造,強調標準化和規(guī)模化,而柔性供應基于C2B思維,由需求驅動,更加注重個性化,定制化。未來的服裝供應鏈應該具備個性化,多品種,小批量,快速滿足的特點。
迄今為止,服裝供應鏈圈子里最熱門的話題還是快反和柔性,很多人把這兩個概念混為一談,實際上應該區(qū)別對待。柔性更強調計劃的統(tǒng)籌,而快反更強調執(zhí)行;柔性更強調面輔料的深度研發(fā),而快反更強調款式的多樣性;柔性更強調鏈條效率,而快反更強調鏈條效益;柔性更強調供應鏈協(xié)同,而快反更強調快速滿足。
隨著消費升級和個性化需求的不斷發(fā)展,智能制造必然成為未來服裝供應鏈管理轉型的必由之路,目前相關研究和落地實施也取得了不錯的成績,但是目前我國服裝加工現(xiàn)狀,絕大多數(shù)還停留在大規(guī)模和標準化制造,普遍缺乏處理小批量訂單的能力,原有的大批量生產模式一旦應用在小批量訂單上,成本大大增加、效率大幅降低。所以,智能制造并不可一撮而就,而應該首先發(fā)展精益生產,增加生產調度的靈活性,控制在制品庫存,提升轉款換線能力,減少浪費,從“生產大單”能力向“生產小單”能力轉變。
精益生產的理念是以需求和價值為中心,盡可能在最短的時間內將價值傳遞到客戶。精益生產在實施過程中重點強調三個方面的管理改善:拉動式生產、控制庫存、全面質量管理。拉動式生產就是以實際需求為出發(fā)點,通過生產線上后道向前道要貨來調動整個生產線的快速流動,最終達到縮短平均節(jié)拍時間,達到生產線效率最大,實現(xiàn)適時、適量供應??刂茙齑媸菍崿F(xiàn)多品種,小批量,短交期生產的前提,因為在精益生產看來,一切不產生最終價值的活動都是浪費。最后,為了保證整個生產線的平衡運轉,全面質量管理的理念也就自然而然的引入到了精益生產體系,“不接受不良品”和“不制造不良品”是全面質量管理的思想精髓。
其實,任何模式上的創(chuàng)新到最后都要轉化為能力的升級,否則肯定無法持續(xù),也沒有任何競爭壁壘可言。柔性生產也不例外,絕不僅僅是一個風口或者模式創(chuàng)新,而最終是整個服裝供應鏈升級和能力提升的結果。業(yè)內普遍認為優(yōu)衣庫和ZARA的加翻單做的很好,總結兩個品牌的做法主要有以下幾個方面可供我們參考:計劃統(tǒng)籌,面輔料先行,安全庫存控制,零售驅動。
第一,計劃統(tǒng)籌。實際業(yè)務中,但凡采購和生產運營等執(zhí)行問題,其實大多是計劃問題。想要實現(xiàn)柔性供應鏈碰到的第一個問題就是產能和訂單的匹配性,經常發(fā)生有訂單無產能或者有產能無訂單的情況。站在制造端考慮,產能計劃是一個關系到供應商生死存亡的問題,因為計劃缺失往往帶來停機待料、人員不穩(wěn)定,甚至運營癱瘓等問題。計劃統(tǒng)籌的意義不是猜測哪個款式好賣,而是對需求計劃,原材料及在制品庫存計劃做動態(tài)管理,保證后續(xù)需求與供應能力的匹配。
第二,面輔料先行。面輔料缺失或者生產周期太長,無法匹配生產要求也是我們實現(xiàn)快速加翻單碰到的經常性問題。國內服裝品牌大多數(shù)以款式開發(fā)為主,希望快速捕捉爆款,而不愿提前研究開發(fā)面輔材料,最終造成材料無法整合,出現(xiàn)來自兩件不同的原版的同一塊面料也會生成兩個料號。沒有進行深入研究和整合的面輔料,往往很難備料,即使強行備料,也會大概率成為滯銷產品而形成庫存。反觀國外成熟品牌的開發(fā)模式基本上屬于要素開發(fā),對材料有深入的研究和認識,知道其適合什么樣的產品表現(xiàn),不但能有效整合,而且很容易形成產品迭代和競爭壁壘。綜上所述,面輔料先行既是保障產品差異化,形成產品競爭壁壘的有效方法,也是能否實現(xiàn)面輔料備料的先決條件,而面輔料備料是整個服裝供應鏈柔性生產,安全庫存控制的重要組成。
第三,安全庫存控制。最近幾年,很多品牌甚至提出“零庫存”的概念,其實這里講的零庫存并不是完全沒有庫存的意思,而是指原材料、在制品和成品等安全庫存在供應鏈及銷售運營過程中實現(xiàn)快速周轉的理想狀態(tài)。想要實現(xiàn)這一狀態(tài),必須對安全庫存進行科學有效控制,這也是前面提到計劃在供應鏈協(xié)同,實現(xiàn)柔性供應過程中的核心作用。安全庫存就是為了應對需求波動而存在的,實際業(yè)務決策中需要站在供應鏈計劃的角度,以實際需求為出發(fā)點,平衡產能儲備、面輔料備坯和提前單,既要保證供應,又要最大程度控制庫存。在具體操作中,一般能備料的不做提前單,能備坯的不備色,甚至可以備紗或者原材料,這主要取決于不同產品的生命周期。
第四,零售驅動。柔性供應的終極目標就是以客戶為中心,滿足消費者個性化需求,因此其供應鏈組織形式必定由傳統(tǒng)的推式供應轉變?yōu)槔焦?。傳統(tǒng)經營模式下,往往只注重首單的安排,尤其是加盟訂貨模式下,一次性將期貨訂單全部安排生產,然后推動上市計劃,運營計劃和促銷計劃等執(zhí)行。柔性供應模式下,即使一次性完成訂貨,也不會一次性組織生產采購,而將主要精力放在零售跟蹤上,根據(jù)零售表現(xiàn)和消費者需求提供個性化產品,以加翻單的形式滿足企業(yè)經營目標。國內近幾年無一例地嘗試快反模式,但站在供應鏈的角度上講,基本上都是失敗的,要么犧牲品質,要么犧牲效率,要么兩樣都犧牲。之所以出現(xiàn)這種情況,除了計劃統(tǒng)籌、面輔料研發(fā)、設計開發(fā)等能力缺失外,其中很重要的一個原因就是無法實現(xiàn)零售驅動。這主要有幾個因素決定的:第一,零售管理能力不夠,管理顆粒度太大,無法實現(xiàn)單款運營管理。第二,產品生命周期管理缺失,什么時候加翻單,加翻單做多少,加翻單做什么顏色、尺碼,是否需要調整設計細節(jié),完全靠人的主觀感受或者代理商的反饋決策,導致失敗的概率往往很大。第三,數(shù)據(jù)及決策模型缺失。數(shù)據(jù)集決策模型的缺失導致決策效率低下,很難實行各部門或者品牌與供應商聯(lián)動,要么產能有限無法滿足需求,要么時間太長,錯失銷售機會。